61 - Wie wir kochen

00:00:08: Der grüne Kaffee

00:00:09: ist angerührt.

00:00:10: Das heißt eine neue Folge von Kaffeegrenzchen, ein Mutter-Tochter du mit Birgit und Melissa startet.

00:00:16: Hallo Mama Birgitt!

00:00:18: Hallo Tochter Melissa.

00:00:21: Heute wieder zur Labarababa-Folge.

00:00:25: Aber wir haben ja in der letzten Folge gesagt das falls uns noch was einfällt weil hier schon so lange war dass wir da jetzt anknüpfen können.

00:00:36: Wer sie noch nicht gehört hat muss sie jetzt hören.

00:00:42: Ich hatte das Gefühl, wir sind gar nicht so richtig auf das Kochen eingegangen.

00:00:50: Wir haben gesagt dass ich zum Beispiel überhaupt nicht wie meine Mutter beziehungsweise Schwiegermutter dann gekocht habe nachdem ich mit eurem Papa zusammengezogen bin.

00:01:04: und klar wir haben da schon sehr viel ausprobiert und da ging auch vieles in die Hose.

00:01:12: Aber so, ich meine und dann ist es ja auch so dass du ziehst zusammen.

00:01:21: Dann probierst du natürlich extrem viel aus.

00:01:24: Ja?

00:01:27: Dann kommen Kinder und dann überdenkst du

00:01:32: das

00:01:32: nochmal.

00:01:34: vor allem also das hat mir glaube auch schon mal gesprochen Ich mein ihr habt damals klar Muttermilch bekommen Brei bekommen, Gläschen bekommen.

00:01:44: Das hast du jetzt bei der Aria anders gemacht.

00:01:47: aber was ja auch gut ist das vor dreißig Jahren war es halt bei uns noch nicht so.

00:01:55: Aber dann wo ihr mit gegessen habt am Tisch da muss ich sagen Da kam so mein Umdenken Was Ernährung angeht Ja und Ihr musstet dir auch viel aushalten, ertragen oder wie auch immer.

00:02:15: Ich hoffe das nicht alles schlimm war?

00:02:16: Nein, nein, nein!

00:02:18: Weil ich muss auch sagen, ich habe nämlich einmal so eine Phase gehabt da hab' ich vegan probiert und dann muss ich sagen, da bin ich das erste Mal an meine Grenzen gestoßen.

00:02:32: aber man muss dazu sagen dass war zu einer Zeit... Da war dieses Vegan nicht so bekannt wie jetzt.

00:02:41: Also da musstest du extra in den Bioladen fahren, um zum Beispiel vegan aufstrich zu bekommen.

00:02:47: Jetzt bekommst du zwanzig vegane Aufstriche im DM.

00:02:51: also das war ja ganz anders!

00:02:53: Wir sind nach Stuttgart gegangen gefahren in ein veganes Restaurant.

00:02:58: Das war das einzige Restaurant wo es veganes Essen gab und jetzt gibt's eigentlich auf jeder Speisekarte mindestens ein veganeres Gericht.

00:03:09: Da hast du recht.

00:03:10: Also das war jetzt eine ganz andere Zeit, also wurde es noch nicht so bekannt worden.

00:03:19: Wenn du für eine Familie kochst immer eine Herausforderung.

00:03:23: Ja klar

00:03:24: und deswegen ich meine wir hatten über eine Folge ja auch mal gesprochen mit diesem wenn du eine Familie bist egal ob jetzt vier fünf oder sechs Leute und jeder hat so andere Wünsche dass du immer so kochst wie ein Buffet.

00:03:44: Dass jeder irgendwo sich was rauspicken kann oder der eine mag liebe Kartoffeln, der andere mag lieber Spätzle und der nächste mag Pommes.

00:03:57: Das kannst du ja mit irgendwas kombinieren.

00:04:00: Da passt ja jedes Hose dazu.

00:04:02: Ja bestimmt!

00:04:09: Wo waren wir jetzt gerade?

00:04:10: Ich weiß grad auch nicht mehr...

00:04:13: Du hast gesagt, bist du nicht so aufs Kochen eingegangen.

00:04:17: Aber da muss ich dich jetzt mal fragen was hast du denn jetzt von mir mitgenommen in dein Leben?

00:04:27: In deinen Haushalt dann auch mit dem Nico?

00:04:30: Walter Niko der kommt ja auch wieder aus einem komplett anderen Haushalt und die Sonja hat er bestimmt auch wieder komplett anders gekocht als ich.

00:04:45: Puh, gute Frage.

00:04:51: Das ist eine echt gute Frage!

00:04:53: Also Nico und ich, wir waren uns von Anfang an einig mittags festschbar abendsbaum.

00:05:00: also weil bei ihm war das so?

00:05:02: Bei uns war es ja auch so.

00:05:04: Da bin ich gerade schon wieder am Umdenken.

00:05:10: Dann tatsächlich... Ich glaube was ich mitgenommen habe, ist dieses Experimentierfreudige.

00:05:18: Also ich weiß, dass gerade am Anfang Nico ganz viele Sachen gar nicht kannte und ihm dann aber echt viele Sachen auch geschmeckt haben.

00:05:32: Also da ist er ja auch sehr offen geworden!

00:05:36: Und wir haben so drei vier Standardessen die sind alle paar Wochen drinne.

00:05:47: Aber ansonsten gucke ich echt immer nach neuen Rezepten Also, dass es mal ein Essen öfter als einmal gibt.

00:05:57: Da muss das dann echt richtig gut sein und muss in unsere Standardliste so rein!

00:06:03: Aber ich bin echt... also ich habe auch immer Bock auf was Neues.

00:06:08: Ich weiß nicht, ob ich das von dir mitgenommen habe oder selber.

00:06:11: Keine Ahnung!

00:06:12: Aber mir ist zum Beispiel auch wichtig dass es nicht jeden Tag Nudeln mit irgendwas gibt also Nudel als Beilage sondern immer was anderes.

00:06:20: gestaltet sich gerade ein bisschen schwieriger weil Aria gar nichts mit Kartoffel mag.

00:06:27: kein Kartoffelsalat keinen Kartoffelebrei kein Kartöffel Kroketten gar nix.

00:06:32: Also alles aus Kartoffeln ist irgendwie blöd Aber vielleicht auch nur eine Phase und irgendwann mal liebt sie Kartoffeln.

00:06:40: Ist ja so, der Geschmack verändert sich gerade wenn die so klein sind.

00:06:42: ja die ganze Zeit können an einem Tag Gurke essen am nächsten Tag dann nicht mehr.

00:06:47: und ich glaube mit Kartoffel ist es halt grade so.

00:06:50: Findet sie nicht so nice?

00:06:52: Ähm aber das gucke ich.

00:06:56: Aber dieses Experimentierfreudige, das hast du glaubt tatsächlich von mir.

00:07:01: Ja

00:07:02: okay das muss auch sagen das kam.

00:07:05: Ich habe jetzt schon seit über zwanzig Jahren ein Thermomix.

00:07:08: Das kam auch damals durch den Thermomics, weil man da halt

00:07:12: unheimlich

00:07:12: viel ausprobieren konnte.

00:07:14: und mir geht es heute so... Also ich hab zwar schon Sachen auf meinen Märklisten oder Favoriten aber manchmal koche ich um.

00:07:23: beim Essen habe ich dann so einen déjà vu dass sich dann sagt Also ich glaube, das habe ich schon

00:07:29: mal geguckt.

00:07:30: So geht

00:07:31: es wie

00:07:31: und mir auch einfach so.

00:07:32: Irgendwie

00:07:32: haben wir das schon einmal gemacht vor einiger Zeit

00:07:35: ja.

00:07:36: Und eben am Anfang weiß ich auch noch haben wir nur mit dem Thermomix gekocht und es gibt auch zu Zeiten da kochen wir nur im Thermomiks.

00:07:48: aber seit ich in Elternzeit bin hab ich schon auch immer mal wieder einen Kochbuch in die Hand genommen und einfach so nach einem Kochbuch gekocht ohne Thermomix.

00:08:04: Und das macht mir auch viel Spaß, aber das weiß ich jetzt nicht.

00:08:08: ob ich das von dir, weil du warst schon eher so Thermomics...

00:08:12: Ich weiß es nicht!

00:08:13: Wobei ich aber sagen muss wenn ich irgendwo ein Rezept sehe egal jetzt in der Zeitschrift oder auf Instagram oder wie auch immer dann gucke ich schon so dass ich viele Schritte mit dem Thermomiks mache.

00:08:27: Ich meine, du hast ja jetzt wahrscheinlich auch irgendwo mal nach so einer langen Zeit die Erfahrung wo ich mir dann denke, ah nee, dann mache ich das jetzt den Schritt mit Thermomix.

00:08:35: Jetzt zum Beispiel

00:08:35: Käseklein machen oder sowas als ob ich den Reib beschui den halt in Thermomics und Hexelin kurz.

00:08:43: Oder

00:08:43: z.B.,

00:08:44: was mir auch voll viel Spaß macht wenn Philippa kommt, dann sage ich immer sie soll sich etwas aushuchen weil... Die ist halt voll auf TikTok und Instagram mit Rezepten, Pinterest und so was unterwegs.

00:08:57: Und da kamen auch schon echt richtig geile Rezepte die wir dann zusammen gemacht haben genau.

00:09:07: Ich glaube was ich schon auch mitgenommen habe von dir ist Fleischkonsum weil das zum Beispiel... Das ist jetzt auch anders seit Nikos Eltern alleine wohnen.

00:09:21: Aber Nico zum Beispiel, der mag ja kein Fisch.

00:09:24: Und gefühlt gab es dann eigentlich jeden Tag oder immer wenn ich bei denen war was mit Fleisch also eigentlich nie was Vegetarisches.

00:09:34: und ich weiß noch als wir zusammengezogen sind habe ich zu Nico gesagt Nico das mache ich nicht Wir können ein, zwei Mal die Woche Fleisch machen.

00:09:42: Damals waren wir einmal die Woche auch immer noch bei seiner Oma und dann habe ich gesagt, einmal die Woche bei deiner Oma-Fleisch weil da geht es ehemalige Fleisch und dann können wir einmal eine Woche Fleisch haben und das hat sich bisher auch so gehalten.

00:09:56: aber das kam auch daher, weil ich dann gemerkt hab, weil in der Zeit lang ... Da habt ihr ja schon den Böblingen gewohnt?

00:10:02: Und ich war ja in Eningemhaus allein Und dann war es so manchmal haben Nico und ich da gekocht, aber waren auch oft bei seinen Eltern abends.

00:10:11: Also ich glaube vier Abende die Woche waren wir bei seinen Eltern essen.

00:10:15: Ich habe irgendwann mal gemerkt mir gehts nicht gut mit diesem ständigen Fleisch jeden am Fleisch.

00:10:20: Ich hab mich so aufgebläht gefühlt!

00:10:23: Ich hatte richtig Verdauungsprobleme.

00:10:27: vielleicht kommt's mir auch in der Erinnerung mehr vor als es war Aber ich meine schon dass das so war.

00:10:33: Ich glaube und dann habe ich ja irgendwann zu dir gesagt, dass ich jetzt so eine Basenfastenkuh machen möchte.

00:10:40: Weil es mir echt einfach nicht mehr guckt!

00:10:44: Und genau jetzt mit so ein, zwei Mal die Woche Fleisch kommt mein Körper echt voll gut klar.

00:10:55: Ja... Und was aber auch echt schwierig sich manchmal gestaltet ist das Thema Fisch.

00:11:03: Das fällt so oft hinten runter.

00:11:06: Ich lieb ja Lachs oder auch so, letztens habe ich einen Garnelen-Curry gemacht.

00:11:10: Es ist übel geil!

00:11:12: Aber das sind halt solche Sachen.

00:11:14: Nico probiert es aber der liebt einfach seinen Backfisch und einmal haben wir was gemacht mit Schrimms drinne oder mit Zogarnelen und Spinat und Tomaten.

00:11:27: Das fand er richtig lecker und das mag er eigentlich alles nicht so richtig Aber das ist so das einzige Gericht.

00:11:36: oder halt mal so Garnelen vom Grill.

00:11:39: Aber das fällt echt voll oft hinten runter und das weiß ich eigentlich auch noch, du hast immer einmal die Woche irgendwas mit Fisch gemacht.

00:11:48: Das weiß ich zum Beispiel noch Und das fühl mir am Anfang super schwer.

00:11:52: und es fällt mir immer noch schwer So weil ich habe eigentlich Bock auf Fisch und dann denke ich immer so Okay aber wenn's halt Fisch gibt Kann ich eigentlich immer nur das gleiche Essen machen.

00:12:05: Ein Lachs am Braten für Nico Backfisch, dann irgendwie Spinat... Für Aria Nudeln mit einer Brattensauce noch dazu und für uns irgendwie irgendwie Kartoffeln!

00:12:17: Und da finde ich zum Beispiel voll schwierig dann Gerichte rauszusuchen.

00:12:20: und deswegen ist es cool wenn dann Philippa kommt weil wir machen dann voll oft irgendwas mit Fisch und dann sind wir halt zu zweit die dieses Gericht essen man dann irgendwie was anderes oder so, keine Ahnung.

00:12:35: Wobei auf der anderen Seite wäre es ja eigentlich auch nicht tragisch wenn du jetzt für dich einmal die Woche ein Lachs machst und einfach eine kleine Schüssel Salat das würde doch schon reichen.

00:12:48: Stimmt!

00:12:49: Und dann machst du für Nico Backfisch und wenn dir den Backfische eben backofen hast dann machst noch ein paar Pommes und die Aria mag ja dann Pommes?

00:12:59: Ja das stimmt.

00:13:00: Und mag die auch Backfis?

00:13:03: Also.

00:13:05: Weißt du, das ist ja schon...

00:13:07: Ja, das stimmt!

00:13:09: Aber dann denke ich immer, da fehlt ja das Gemüse.

00:13:12: Weil das weiß ich auch noch von dir.

00:13:14: Immer eine Portion Gemüsee.

00:13:18: Immer bei jedem Essen.

00:13:20: Entweder es gab einen Salat?

00:13:22: Immer, immer.

00:13:24: Du hast ja dann deinen Salat.

00:13:25: Ja

00:13:25: aber die beiden ja nicht.

00:13:27: Dann kriegen halt Nico und Arya einmal in die Woche kein Gemüses.

00:13:31: Stimmt Ja.

00:13:33: was ich zum Beispiel auch geil finde, das haben wir doch auch schon mal gemacht.

00:13:36: In einer Auflaufform die sind Lachs rein und dann so mit Spargel, Tomaten und sowas ein bisschen, ich glaube Sahne oder keine Ahnung was da Wasser, Milch, wenn sie keine Ahnung?

00:13:47: Und dann in den Ofen und dann kannst du das danach so ein bisschen vermischen und sowwas.

00:13:51: Das war auch übelgeil.

00:13:52: aber eine große Auflaufform

00:13:58: hast Du keine Kleine.

00:14:01: Doch

00:14:03: Sonst hätte ich hier gesagt, könntest du dir auf deine Wischlist drauf schreiben?

00:14:07: Nee.

00:14:08: Ich hätte schon noch eine kleinere.

00:14:11: Da muss sich vielleicht einfach öfter dran denken.

00:14:14: ja.

00:14:14: Stimmt eigentlich.

00:14:16: Lachs mit Salat geht ja voll klar!

00:14:19: Also ich liebe das...ich brauche dann auch nicht mehr.

00:14:23: Ja.

00:14:25: Das stimmt eigentlich.

00:14:28: Gute Idee.

00:14:30: Weil da habe ich echt so die letzten Wochen dachte ich dann schon wieder so Jetzt hatte ich schon wieder lange kein Fisch und ich finde Lachs sehr echt lecker.

00:14:44: Ich muss sagen, der ist mir eigentlich auch am liebsten.

00:14:48: Ich habe zwar auch schon... also Fisch mit weißem Fleisch, es gibt doch so Alaskapfeli und Selaksfilet.

00:14:59: aber da muss ich sagen ... das kann ich irgendwie nicht richtig zubereiten entweder... Das wird bei mir immer so zäh.

00:15:15: Also deine Schwiegermutter, die macht ja so eine geile Fischsuppe.

00:15:20: Da wollte ich eigentlich mal das Rezept haben.

00:15:23: Das ist auch so ein Thema der meinte sie so zu mir Ich muss mich selber einladen weil das ist ja nie cool zum Beispiel gar nicht und Sie erzählt immer, wie sie das für Gäste macht und die Gästen dann immer schwärmen und es übel geil und lecker finden.

00:15:39: Und ich denke mir so ja!

00:15:40: Ich möchte auch mal probieren.

00:15:42: Dann meinte sie halt Ja muss ich mich bald mal selber ein... Also

00:15:45: dass

00:15:46: ich mal alleine komme oder dass sie irgendwie was anderes Kleines dann für Nico und Arya macht?

00:15:55: Vielleicht machen wir das mal gegen Winter wenn da wieder die Suppenzeit anfängt.

00:16:00: wobei Jetzt fällt mir gerade was zu Kartoffeln ein.

00:16:04: Wir haben die Woche Kartoffelsuppe gemacht und Aria haben wir Wienerle reingemacht, dann hat sie es gegessen!

00:16:11: Ja also wenn das so funktioniert warum nicht?

00:16:16: Du weißt ja wie wir das bei deiner kleinen Schwester gemacht haben.

00:16:20: Ich meine die Philippa war ja was für eine Angegung.

00:16:23: Es ist eigentlich voll Asi

00:16:25: als kleines Kind irgendwie... Und dann habe ich Suppen angefangen ... pürieren, wo ich den Thermomix hatte und die fand das total geil.

00:16:37: Und da konnte die Suppe grün sein.

00:16:39: Die konnte rot sein!

00:16:43: Aber sie hat es dann gegessen und die hat es geschmeckt.

00:16:46: Warum nicht?

00:16:47: Ja wir haben ihr schon auch gesagt, dass ist Kartoffelsuppe... ...und die Wienerle waren auch nur da weil Nico isst Kartoffelsuppe nur mit Wienernle und Backerbsen natürlich.

00:16:59: Da hat sie Kartoffeln gegessen.

00:17:02: aber ja Nico mag ja auch keine Tomaten und Tomatensuppe und Soße.

00:17:07: Vielleicht ist das bei Kartoffeln, bei Aria genauso.

00:17:11: Suppe ist okay aber andere vorm nicht!

00:17:15: Das wird sich ändern?

00:17:17: Ja, sie mochte ja auch eine Zeit lang Kartoffelsalat... ...und dann wieder nicht.

00:17:23: Jetzt kommt er wieder?

00:17:25: Genau.

00:17:35: Wollst du noch was sagen?

00:17:37: Ich bin irgendwo ein bisschen müde gerade.

00:17:42: Dann sage ich mal Danke fürs Zuhören.

00:17:45: Ihr wisst jetzt auf jeden Fall mehr als vorher, wie wir so kochen.

00:17:51: Bis zum nächsten Mal!

00:17:52: Passt auf euch auf!

00:18:01: Tschüss!