50 - Was haben Popeye und Eisen gemeinsam?

00:00:08: Der grüne Kaffee ist angerührt.

00:00:10: Das heißt eine neue Folge von Kaffeegrenzchen, ein Mutter-Tochter du mit Birgit und Melissa startet!

00:00:16: Hi Mama Birgitt

00:00:18: Hallo Tochter Melissa.

00:00:20: heute möchte ich mit dir über das Thema Eisen sprechen.

00:00:28: Dann legen wir gleich mal los was die Definition von Eisen.

00:00:33: Eisen ist ein essentiell lebensnotwendiges Spurenelement.

00:00:42: Und jetzt ist es so, Spuren-Element heißt ja schon du brauchst es nicht in A großen Mengen aber du brauchest es wobei Eisen als Spurendelement.

00:01:01: wie soll ich sagen Das kommt am häufigsten in unserem Körper vor oder wir brauchen es einfach von den Spurenelementen, die es gibt.

00:01:11: Genau!

00:01:12: Also ist ein essentiell lebensnotwendiges Spuren-Element.

00:01:18: das ist jetzt die Definition.

00:01:20: Okay und wo ist Eisen drinnen?

00:01:25: In welchen Lebensmitteln finden wir das?

00:01:32: Das habe ich dann auch, ist mir das wieder eingefallen.

00:01:36: Und zwar es gibt das zweivärtige Eisen und das dreivärtig Eisen.

00:01:42: Und so das zweiwärtige Eisen ist ein Hemm-Eisen und kommt in tierischen Quellen vor.

00:01:51: Und des Dreivärtigen Eisen, das ist ein Nichthemmeisen, dass kommt in pflanzlichen Lebensmitteln vor.

00:02:00: am meisten Eisen findest du in Fleisch tatsächlich, aber besonders also in den Innereien.

00:02:10: Also muss ich halt kudeln essen.

00:02:14: Machen wahrscheinlich die... Ja und es gibt schon auch pflanzliches Eisen und da ist es dann wichtig.

00:02:25: Diese Frage hattest du auch irgendwo, aber das passt jetzt da dazu.

00:02:31: Wenn du pflanzliches Eisen nimmst – das nehme ich mal Spinat zum Beispiel -, dass du das zusammen mit Vitamin C daneben solltest.

00:02:45: Dann wird die Wirkung um das drei- bis vierfache erhöht.

00:02:50: Ich glaube, die Frage hättest Du auch oder?

00:02:54: Ja, ich habe die Frage gehabt.

00:02:56: Stimmt es das Vitamin C bei Aufnahme hilft?

00:02:59: Weil...

00:03:00: Ich kann

00:03:00: auch kurz das erklären warum mir die Frage kam weil als ich über das Thema Eisen nachgedacht hab, ist mir auch wieder eingefallen dass ich ab einem gewissen Punkt in der Schwangerschaft Eisen supplementieren sollte und da habe mir was gekauft, was mir auch empfohlen wurde von einer Hebamme beim Frauenarzt.

00:03:28: Und dann habe ich das paar Wochen genommen und dann also jedes Mal.

00:03:35: irgendwann mal ist jedes Mal dass die halt Blut abgenommen wird im Finger um zu gucken wie der Eis in der

00:03:41: Erdhalt ist.

00:03:43: Dann war er okay aber hätte auch noch besser sein können.

00:03:48: und dann hatte sie mir nämlich gesagt am besten nennen Glas Orangensaft zu der Einnahme von diesem anderen Eisensaft daneben.

00:03:58: und das ist mir wieder eingefallen.

00:03:59: Und dann dachte ich, hilft es?

00:04:03: Aber jetzt hast du gesagt... Ja

00:04:05: genau!

00:04:06: Es ist ja so.

00:04:07: die Zufuhr am Tag ist zehn bis fünfzehn Gramm bei einer Schwangere dreißig.

00:04:19: Also

00:04:22: doppelt er eigentlich oder Dreifahre fast

00:04:25: Wobei ich hab da jetzt MG.

00:04:28: Nee, das stimmt nicht oder?

00:04:31: Ich glaub' ich habe da jetzt irgendwas falsch uns aufgeschrieben.

00:04:34: und es stillende braucht zwar nicht mehr so viel wie eine Schwangere aber trotzdem noch mehr als jetzt einer... ...eine die nicht schwanger ist.

00:04:46: Aber jetzt hast du trotzdem die Frage nicht beantwortet wo Eisen drin ist.

00:04:49: also in Innereien und im Spielart gibt's auch noch mehr.

00:04:54: Also halt im tierischen Quellen Also überall da ist Eisendrinn.

00:05:01: In jeder Wurst, in jedem Fleisch sozusagen oder also in jedem tierischen Produkt sozusagen?

00:05:08: Genau!

00:05:12: Da ist immer ein Stück Eisendrin bei dem einen mehr, beim anderen weniger und pflanzlich ist es auf jeden Fall alles was wieder grün ist, Blatt Gemüse Brennnessel, Petersilie, Koriander dann in den Hülsenfrüchten.

00:05:35: Kürbiskirne, Sesamon, Schwarze Johannisbeeren, Prombeeren und auch Trockenobst.

00:05:49: Also da findet man Eisen gerne.

00:05:51: Und

00:05:51: wofür brauchen wir Eisen?

00:05:54: Wir brauchen Eisen und zwar für den Sauerstofftransport im Blut Und auch es ist ein wesentliches Element für die Oxidationsabläufe in den Zellen.

00:06:08: Immunabwehr?

00:06:11: Das ist jetzt interessant, weil als du Prombeeren gesagt hast dachte ich so... Also ich wusste nicht dass Eisen dafür zuständig ist aber ich dachte zu irgendwas müssen sie haben Weil gestern hatte Philippa Prombeer dabei und Arias Nase läuft er jetzt gerade.

00:06:30: Die hat einfach fast die ganze Schale Brombeeren gegessen.

00:06:35: Hat ihr Körper gesagt, ich brauche das?

00:06:40: Kann man auch sagen ja.

00:06:41: Ja

00:06:41: okay.

00:06:42: Genau.

00:06:44: Und in der Muskulatur übernimmt Eisen eine Rolle als Sauerstoffspeicher und spielt auch eine Rolle bei der Herstellung von Bodenstoffen und Hormonen.

00:07:00: also es ist schon

00:07:03: Wichtiges Element.

00:07:04: Ein wichtiges Spurenelement, ja vor allem für unser Blut.

00:07:11: Ich hatte mir als nächstes aufgeschrieben warum es wichtig ist aber im Grunde ist das gleich.

00:07:18: also wie viel brauchen wir jetzt?

00:07:19: Warum ist es wichtig?

00:07:21: genau Was ich auch schon häufig mitbekommen habe ist dass besonders Frauen von Eisenmangel betroffen sind.

00:07:35: liegt es dann daran, dass Eisen eben auch... du hattest was für Hormone auch ein bisschen zuständig ist.

00:07:41: Hat das so gemeint?

00:07:43: Liegt es denn auch daran...?

00:07:45: Ja, das hat ja auch etwas mit dem Blut zu tun nämlich jede Frau hat einmal im Monat Regelblutung.

00:07:53: Ja stimmt!

00:08:00: Und Frauen verlieren regelmäßig Eisen durch diese Monatsblutungen.

00:08:07: Und es gibt ja Frauen, die haben dann eine Totalstarke.

00:08:13: Ja Blutverlust also kann man ja fast sagen Genau.

00:08:20: und dann ist das auch weil ich hier gerade für Hormone- und Bodenstoffe und da ist es natürlich auch so dass wenn Frauen in die Wechseljahre kommen, gibt's ja da eine Umverteilung und was weiß ich?

00:08:40: Da kommt es zum Ungleichgewicht und da können dann Frauen auch von Eisenmangel betroffen sein.

00:08:47: Und wie merkt man denn den

00:08:48: Eisenmangeln?

00:08:53: Abgeschlagenheit, Pläse... also die Menschen sind ziemlich plass Kopfweh und eine erhöhte Infektionsanfälligkeit kann ein Symptom sein und eine chronisch verringerte Eisenzufuhr.

00:09:21: Also wenn dein Körper über was keine Ahnung, was dafür im Zeitraum vorgegeben ist dann führt das zu Blutarmut.

00:09:30: tatsächlich also deswegen ein essentiell wichtiges Spurenelement genau.

00:09:44: Aber

00:09:45: ich stelle mir jetzt gerade die Frage beim Blutbild.

00:09:50: Da wird ja auch auf den Eisengehalt geachtet.

00:09:53: also geguckt Weil ich weiß zum Beispiel vor zwei Jahren, als ich mein Checkup hatte... Ne letztes Jahr war das.

00:10:03: Also ich letzte Jahr mein Check up hatte da wurde mit Blut abgenommen in der Zeit wo ich meine Periode hatte und dann hat der Arzt zu mir gesagt Eisen ist bei mir zu niedrig.

00:10:13: Jetzt dieses Jahr check-up war nicht während meiner Monatsblutung, Regelblutungsperiode was auch über Und da war mein Eisen wert also tibitobi.

00:10:26: Das ist ja dann auch eine Momentaufnahme.

00:10:30: und

00:10:31: wie stelle ich dann fest, dass sich ne ständige Nicht-Eisenzufuhr... Also

00:10:40: weißt du?

00:10:44: Weil das du willst, es ist

00:10:45: ja immer ne Momentaufname!

00:10:46: Das kann ja heute so oder in drei Wochen so oder schon in zwei Wochen anders sein vor allem wahrscheinlich dann echt bei Frauen wegen halt dem Eisen.

00:10:56: Okay, also wenn du das dann so sagst, dann wäre es ja sinnvoll, dass du die Blutabnahme immer

00:11:07: zu

00:11:07: dem gleichen Zeitpunkt machst.

00:11:09: Also entweder vor der Periode ...

00:11:12: Ja regelmäßig kommt oder so?

00:11:13: Dann kannst

00:11:14: du das ja machen und dann müsstest du ja um das irgendwo frühzeitig zu erfahren, regelmäßig testen

00:11:28: wenn es halt eine Auffälligkeit gibt.

00:11:30: Aber es gibt ja nicht nur Eisen als Spurenaliment, es gibt auch noch andere die dein Körper genauso wichtig braucht.

00:11:37: Ja aber

00:11:38: das ist mir jetzt gerade noch so eingefallen.

00:11:42: also ich weiß nicht ob's daran lag aber nach den Sachen die du jetzt alles erzählt hast könnte ich erst darauf zurückführen würde ja Sinn machen

00:11:55: finde ich.

00:11:59: Also manche Sachen sind Tatsächlich eine Momentaufnahme.

00:12:05: Ich denke mal, auch wenn du Blut abgibst nachdem du irgendwie drei Wochen lang einen Infekt hattest da wird das Blutbild auch anders aussehen als zu dem Zeitpunkt vielleicht vor deinem Infekt.

00:12:18: Ja ja

00:12:18: komplett fit war

00:12:21: es.

00:12:21: Vor allem Entschuldigung.

00:12:24: Weißt Du diese Symptome?

00:12:28: Das ist ja

00:12:29: so viele Sachen.

00:12:30: Abgenau.

00:12:32: Ja, Kopfwee und da kommst du ja nicht jetzt... Ohja!

00:12:38: Eisen.

00:12:39: Stimmt.

00:12:40: Sondern dann schläft ... Sondern da wirst du wahrscheinlich erst hellhörig wenn du das tatsächlich über einen längeren Zeitraum hast.

00:12:54: Aber es kann natürlich auch sogar sein Ich weiß nicht, war das auch eine Frage von dir?

00:12:58: Ob man auch zu viel Eisen im Körper haben kann.

00:13:01: Ja, das

00:13:01: wär jetzt meine nächste Frage gewesen!

00:13:05: Ja... Indem du es mit Nahrungsergänzungsmitteln übertreibst.

00:13:12: Also ne zu hohe Dosis nimmst Ne genetische Veranlagung Und dann lagert sich das Eisen nämlich in deinen Organen ab Was dann zu einer ... bräunlichen Hautfarbe tatsächlich kommt.

00:13:33: Das

00:13:34: ist bei mir noch nicht der Fall!

00:13:37: Nee, ich glaube das ist auch dann keine gesunde... ... bröhnliche Hautfarben.

00:13:42: Aber das ist glaub eher

00:13:45: selten.

00:13:50: Ich habe es dann nur nochmal gesehen oder aufgrund der Frage die du gestellt hast weil du lernst ja eigentlich immer so Symptome und wie auch immer wenn was zu wenig ist.

00:14:06: Aber ich glaube nicht, dass einer zu viel hat.

00:14:10: Außer der ist jeden Tag in den Rhein.

00:14:21: Was mir dann auch noch eingefallen ist... Ich musste irgendwie an Spinat und diesen Popeye

00:14:30: denken.

00:14:31: Und

00:14:33: so stark wird!

00:14:34: Und Spinat hattest du ja vorher auch gesagt, dass da Eisen einiges

00:14:40: drin ist?

00:14:40: Ist auch ein bisschen genau.

00:14:42: Aber das ist jetzt keine Eisenbombe, das stimmt nicht oder?

00:14:47: Nein.

00:14:49: Weil ich kann dir ja jetzt nicht sagen was in der Portion Kopfsalat wie Veedel eisend darf vielleicht enthalten sind weil das Thema hatten wir auch immer.

00:15:03: Was ist heute noch in einem Obst und Gemüse drin dass du kaufst?

00:15:07: Ja klar.

00:15:09: Auf welchem Boden ist es gewachsen?

00:15:15: hat der Boden noch genügend Nährstoffe gehabt?

00:15:18: von dem her?

00:15:21: und wenn man sich dann auch wieder diese Verzehrstudie vor Augen führt, die wir beide ja kennen ist Eisen-Auch als Mangel.

00:15:34: Ja, das

00:15:35: ist eher Mangel und nicht

00:15:36: zu viel.

00:15:37: Richtig!

00:15:39: Genau.

00:15:40: Gibt es auch irgendwas wo du sagst da sollten Eltern besonders bei ihren Kindern irgendwie... aufpassen oder achten, gerade was das Thema Eisen halt angeht.

00:15:56: Auch nicht mehr als bei Erwachsenen.

00:15:58: Du schüttelst den Kopf und jetzt nix zu!

00:16:04: Wenn dein Kind genauso ausgewogen ist wie du selber.

00:16:10: also spricht es ist Gemüse Es ist Spinat Ich habe ja auch gesagt, in Johannes-Bern und Prom-Berne also in diesen dunklen Bernesorten.

00:16:24: Also die sind ja eh für alles.

00:16:26: Also dunkle Berne sind jeder Gamechanger finde ich.

00:16:30: Und dann da auch gerne TK-Obs nehmen.

00:16:34: Das ist ja dann auch sehr genial.

00:16:37: Nee aber da brauchst du... Da braucht man sich keine Sorgen machen oder

00:16:41: keine Gedanken.

00:16:43: Würde dich also nicht!

00:16:46: Hast Du noch irgend ein... Einfaches Rezept mitgebracht.

00:16:57: Wo ein schönes Eisen-Rezept...

00:17:04: Nee, kutteln?

00:17:13: Nein aber du kannst ja eine Riesenportion Salat machen Mit Petersilie und dann sammelst ihr noch Brennnessel Und dann tust Du noch Nüsse in den Salat.

00:17:30: Da ist ja nicht nur Eisen, da ist ja auch noch andere schöne wichtige Nährstoffe.

00:17:37: Vor allem in der Brennnessel.

00:17:40: Ja!

00:17:40: Dein Lieblingskraut?

00:17:43: Ich habe heute wieder ein Brennessel-Bombum gegessen im Wald.

00:17:50: Ich muss gerade daran denken wie ich am Anfang das erste Mal erzählte was ich so dachte du hast die Brennesel und dann hast du die eingelegt und daraus Bombuns gemacht?

00:18:00: Nee, ich hab die nur zusammengerollt und dann halt im Mund.

00:18:06: Genau!

00:18:08: Ähm...

00:18:09: Ich habe keine Fragen mehr.

00:18:11: Hast du noch irgendwas?

00:18:12: Und ich habe keine Antworten mehr.

00:18:18: Der ist sehr schön.

00:18:19: Ja.

00:18:20: Nehmt euch einen Gedanken aus dieser Folge mit in euren Alltag.

00:18:24: vielleicht reicht schon einer um etwas zu verändern.

00:18:29: danke fürs Zuhören und bis bald Tschüss.

00:18:33: Das war Kaffee-Grenzchen,

00:18:34: ein Mutter-Tochter du mit Birgit und Melissa.

00:18:37: Bis zur nächsten Folge!